| Tekijät: | Katajajuuri, Juha-Matti |
| Julkaisuaika: | 2013 |
| Nimeke: | Ruoan hiilijalanjäljistä laajaan kestävyysajatteluun |
| Julkaisussa: | Uusi luonnonvaratalous : Onko biomassa avainkestävään kasvuun? / Mikael Hildén, Eeva-Liisa Hallanarro, Leena Karjalainen ja Marja Järvelä (toim.) |
| Sivut: | p. 113-133 |