Teuraskuljetuksen ja teurastusta edeltävän odotusajan ja olosuhteiden vaikutus lampaanlihan tekniseen ja aistinvaraisesti arvioituun laatuun

Jukuri

Teuraskuljetuksen ja teurastusta edeltävän odotusajan ja olosuhteiden vaikutus lampaanlihan tekniseen ja aistinvaraisesti arvioituun laatuun

Sormunen-Cristian, Riitta (2012)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: