Antioxidant properties of whey protein hydrolysates as measured by three methods
Dryáková, Adriena; Pihlanto, Anne; Marnila, Pertti; Curda, Ladislav; Korhonen, Hannu J. T. (2010)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Dryáková, Adriena
Pihlanto, Anne
Marnila, Pertti
Curda, Ladislav
Korhonen, Hannu J. T.
Julkaisusarja
European food research and technology
Volyymi
230
Numero
6
Sivut
865-874
Springer
2010
Collections
- Julkaisut [85546]