Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. II. Low fat bologna type sausage
Rantamäki, Pirjo; Outinen, Marko; Tupasela, Tuomo; Tossavainen, Olli (2009)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Rantamäki, Pirjo
Outinen, Marko
Tupasela, Tuomo
Tossavainen, Olli
Julkaisusarja
Milchwissenschaft
Volyymi
64
Numero
4
Sivut
384-387
Kempten/Allgäu
2009
Collections
- Julkaisut [85599]