Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. II. Low fat bologna type sausage

Jukuri

Food applications of the whey protein fractions produced in pilot scale processes. II. Low fat bologna type sausage

Rantamäki, Pirjo; Outinen, Marko; Tupasela, Tuomo; Tossavainen, Olli (2009)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: