Characterization of starter lactic acid bacteria from the Finnish fermented milk product viili

Jukuri

Characterization of starter lactic acid bacteria from the Finnish fermented milk product viili

Kahala, Minna; Mäki, Maarit; Lehtovaara, A.; Tapanainen, J-M.; Katiska, R.; Juuruskorpi, M.; Juhola, J.; Joutsjoki, Vesa (2008)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: