Antioxidant activity of ovine casein hydrolysates: identification of active peptides by HPLC MS/MS

Jukuri

Antioxidant activity of ovine casein hydrolysates: identification of active peptides by HPLC MS/MS

Gómez-Ruiz, José; López-Expósito, Iván; Pihlanto, Anne; Ramos, Mercedes; Recio, Isidra (2008)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: