Release of bioactive peptides by enzymatic proteolysis of Lactobacillus GG fermented UHT-milk
Rokka, Timo; Syväoja, Eeva-Liisa; Tuominen, Jari; Korhonen, Hannu J. T. (1997)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Rokka, Timo
Syväoja, Eeva-Liisa
Tuominen, Jari
Korhonen, Hannu J. T.
Julkaisusarja
Milchwissenschaft - Milk Science International
Volyymi
52
Numero
12
Sivut
675-678
1997
Collections
- Julkaisut [85896]