Lactobacillusten proteolyyttisen järjestelmän molekyyligenetiikka: erään endo- ja aminopeptidaasin karakterisointi, geeni-ilmentyminen ja merkitys maitoproteiinien prosessoinnissa

Jukuri

Lactobacillusten proteolyyttisen järjestelmän molekyyligenetiikka: erään endo- ja aminopeptidaasin karakterisointi, geeni-ilmentyminen ja merkitys maitoproteiinien prosessoinnissa

Peltoniemi, Kirsi (1995)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: