Performance, carcass quality, and gastric alterations in fattening pigs fed additives containing formic acid either coated with sorbate or mixed with lactic acid
Partanen, Kirsi; Karhapää, Maija; Siljander-Rasi, Hilkka; Virtanen, Erkki; Nilsson, Bernt (2006)
Partanen, Kirsi
Karhapää, Maija
Siljander-Rasi, Hilkka
Virtanen, Erkki
Nilsson, Bernt
Julkaisusarja
Agricultural and Food Science
Volyymi
15
Numero
3
Sivut
324-339
MTT Agrifood Research Finland The Scientific Agricultural Society of Finland
2006
Julkaisun pysyvä osoite on
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2015090311271
http://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2015090311271
Tiivistelmä
Tutkimuksen tarkoituksena oli selvittää kahden muurahaishappopohjaisen happovalmisteen tehoa pieninä pitoisuuksina lihasikojen kasvun edistäjänä. Sorbaatilla päällystetty muurahaishappo sisälsi piimaahan imeytettyä muurahaishappoa ja ammoniumformiaattia, joka oli päällystetty kaliumsorbaatilla. Tässä kiinteässä happovalmisteessa oli noin 50 % piimaata, ja sorbiini- ja muurahaishapon suhde oli siinä 5,2:100 100-prosenttisina happoina. Muurahais-maitohapposeos sisälsi pääasiassa muurahais- ja maitohappoa, ja tässä nestemäisessä happovalmisteessa maito- ja muurahaishapon suhde oli 28:prosenttisina happoina. Tutkimuksessa oli 320 lihasikaa, jotka kasvatettiin noin 21 kg painosta noin 105 kg painoon. Molempia happovalmisteita lisättiin lihasikojen alku- ja loppukasvatusrehuihin 3, 6 tai g/kg. Negatiivisena kontrollina oli lisäaineeton ruokinta ja positiivisena kontrollina ruokinta, jossa alkukasvatusrehuun lisättiin avilamysiini-antibioottia 40 mg/kg. Kumpikaan happovalmiste ja avilamysiini eivät vaikuttaneet merkitsevästi sikojen kasvuun, eikä rehuhyötysuhteeseen alkukasvatuksen aikana. Loppukasvatuksessa sikojen kasvu parani, kun sorbaatilla päällystettytyä muurahaishappoa lisättiin rehuun 3 12 g kg-1. Rehuhyötysuhde parani, kun tätä valmistetta lisättiin 3 tai g kg-Koko kasvatusajan kasvu oli kahdella suurimmalla lisäystasolla parempi kuin negatiivisessa kontrolliryhmässä, ja suurin lisäys paransi rehuhyötysuhdetta. Pienin muurahais-maitohapposeoksen lisäys paransi sikojen kasvua loppukasvatuksessa ja koko kokeen aikana, ja kaikki lisäystasot paransivat rehuhyötysuhdetta negatiiviseen kontrolliryhmään verrattuna. Happovalmisteet eivät vaikuttaneet ruhojen teuraslaatuun. Negatiiviseen kontrolliryhmään verrattuna vakavia mahahaavaan viittaavia muutoksia havaittiin hieman vähemmän, kun rehuun lisättiin 12 g kg-1 sorbaatilla päällystettyä muurahaishappoa. Muissa happolisäysryhmissä havaittujen mahalaukun muutosten määrä ei eronnut negatiivisesta kontrolliryhmästä. Tulosten perusteella kiinteä, kantaja-aineeseen imeytetty ja sorbaatilla päällystetty muurahaishappo ja muurahais-maitohapposeos edistävät lihasikojen kasvua ja parantavat rehuhyötysuhdetta jo pieninä lisäysmäärinä, mutta nämä happovalmisteet eivät vaikuta ruhon teuraslaatuun, eivätkä aiheuta mahahaavaan johtavia muutoksia sian mahalaukussa.