Sensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market

Jukuri

Sensory evaluation, chemical composition and consumer acceptance of full fat and reduced fat cheeses in the Finnish market

Ritvanen, Tiina; Lampolahti, Soili; Lilleberg, Leena; Tupasela, Tuomo; Isoniemi, Merja; Appelbye, Ulla; Lyytikäinen, Tapani; Eerola, Susanna; Uusi-Rauva, Esko (2005)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: