Production of egg yolk protein as a source for bioactive compounds : comparison of delipidation methods

Jukuri

Production of egg yolk protein as a source for bioactive compounds : comparison of delipidation methods

Hiidenhovi, Jaakko; Aro, Heikki S.; Könkö, Karoliina; Hietanen, Ari; Järvenpää, Eila; Huopalahti, Rainer; Hietaniemi, Veli; Ryhänen, Eeva-Liisa (2004)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: