Biogenic amines in cheese. II Factors influencing the formation of biogenic amines, with particular reference to the quality of the milk used in cheese makinf
Antila, P.; Antila, V.; Mattila, J.; Hakkarainen, H. (1985)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Antila, P.
Antila, V.
Mattila, J.
Hakkarainen, H.
Julkaisusarja
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos. Tiedonantoja
Numero
190
Sivut
p. 400-404
Valtion maitotalouden tutkimuslaitos
1985
Collections
- Julkaisut [85590]