The effect of processing on the extractability and molecular weight of oat beta-glucan

Jukuri

The effect of processing on the extractability and molecular weight of oat beta-glucan

Anttila, Heli; Wood, Peter; Brummer, Yolanda; Sontag-Strohm, Tuula; Salovaara, Hannu (2004)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: