Lactose hydrolysis by free and fibre-entrapped ß-galactosidase from Streptococcus thermophilus

Jukuri

Lactose hydrolysis by free and fibre-entrapped ß-galactosidase from Streptococcus thermophilus

Yang, Zhennai; Pahkala, Eero; Tupasela Tuomo (1993)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: