Impact of low salt concentration, salt quality on natural large-scale sauerkraut fermentation

Jukuri

Impact of low salt concentration, salt quality on natural large-scale sauerkraut fermentation

Viander, Britta; Mäki, Maarit; Palva, Airi (2003)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: