Use of whey proteins as a matrix for active, edible coatings

Jukuri

Use of whey proteins as a matrix for active, edible coatings

Korhonen, Hannu J. T.; Rantamäki, Pirjo; Marnila, Pertti (2003)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: