Formation of bioactive peptides from milk proteins through fermentation by dairy starters
Korhonen, Hannu; Pihlanto-Leppälä, Anne (2002)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Korhonen, Hannu
Pihlanto-Leppälä, Anne
Julkaisusarja
ACS Symposium series 816
Sivut
173-186
American chemical society
2002
Collections
- Julkaisut [85599]