Comparison of different egg albumen fractions as sources of ovomucin
Hiidenhovi, Jaakko; Mäkinen, Jarkko; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa (2002)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Hiidenhovi, Jaakko
Mäkinen, Jarkko
Huopalahti, Rainer
Ryhänen, Eeva-Liisa
Julkaisusarja
Journal of agricultural and food chemistry
Volyymi
50
Numero
10
Sivut
2840-2845
American Chemical Society
2002
Collections
- Julkaisut [85621]