Hen egg white ovomucin, a potential ingredient for functional foods
Hiidenhovi, Jaakko; Rinta-Koski, Merja; Hietanen, Ari; Mantere-Alhonen, Säde; Huopalahti, Rainer; Ryhänen, Eeva-Liisa (2000)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Hiidenhovi, Jaakko
Rinta-Koski, Merja
Hietanen, Ari
Mantere-Alhonen, Säde
Huopalahti, Rainer
Ryhänen, Eeva-Liisa
Julkaisusarja
The Royal Society of Chemistry. Special Publication
Numero
248
Sivut
197-199
2000
Collections
- Julkaisut [85546]