Fermented vegetables and vegetable juices: optimizing process technology towards development of functional foods

Jukuri

Fermented vegetables and vegetable juices: optimizing process technology towards development of functional foods

Viander, Britta; Ryhänen, Eeva-Liisa; Korhonen, Hannu; Joutsen, Marja; Palva, Airi (1998)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: