Tekijät: | Rantamäki, Pirjo; Korhonen, Hannu |
Julkaisuaika: | 1998 |
Nimeke: | Heraproteiinien eristäminen ja uudet käyttöalueet elintarviketeollisuudessa Osaprojekti: Heraproteiinien funktionaaliset ominaisuudet ja käyttösovellutukset |
Julkaisussa: | Maidon uudet sovellukset -ohjelman tutkimushankkeiden tiivistelmät : Kotieläintieteen päivät 26-27.5.1998 Helsingin yliopisto, Viikki, luentosali B1, Helsinki |
Sivut: | 17 |
Tapahtuma: | Kotieläintieteen päivät; Helsinki, 1998 |