| Tekijät: | Rantamäki, Pirjo; Korhonen, Hannu |
| Julkaisuaika: | 1998 |
| Nimeke: | Heraproteiinien eristäminen ja uudet käyttöalueet elintarviketeollisuudessa Osaprojekti: Heraproteiinien funktionaaliset ominaisuudet ja käyttösovellutukset |
| Julkaisussa: | Maidon uudet sovellukset -ohjelman tutkimushankkeiden tiivistelmät : Kotieläintieteen päivät 26-27.5.1998 Helsingin yliopisto, Viikki, luentosali B1, Helsinki |
| Sivut: | 17 |
| Tapahtuma: | Kotieläintieteen päivät; Helsinki, 1998 |