Application of whey proteins as edible coating for hard cheese and cakes

Jukuri

Application of whey proteins as edible coating for hard cheese and cakes

Korhonen, Hannu; Latva-Koivisto, Jari; Rantamäki, Pirjo (1998)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: