Influence of chemical modification of whey protein conformation on hydrolysis with pepsin and trypsin

Jukuri

Influence of chemical modification of whey protein conformation on hydrolysis with pepsin and trypsin

Savolainen, Jouko; Kananen, A.; Mäkinen, Jarkko; Perttilä, U.; Myllykoski, L.; Pihlanto-Leppälä, Anne (1998)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: