Comparaison des methodes du formagraph et du rheometre pour l'analyse des proprietes de coagulation du lait bovin par voie enzymatique

Jukuri

Comparaison des methodes du formagraph et du rheometre pour l'analyse des proprietes de coagulation du lait bovin par voie enzymatique

Morand, Marion; Tupasela, Tuomo (2005)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: