Assessment of The in Vitro Digestibility of Casein using The pH-stat Method: The Effect of Alkali and Heat Treatments and Iron Addition

Jukuri

Assessment of The in Vitro Digestibility of Casein using The pH-stat Method: The Effect of Alkali and Heat Treatments and Iron Addition

Antila, P.; Haque, Z.; Kinsella, J.E. (1987)

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: