The formation and antimicrobial activity of nisin and plant derived bioactive components in lactic acid bacteria fermentations

Jukuri

The formation and antimicrobial activity of nisin and plant derived bioactive components in lactic acid bacteria fermentations

Tolonen, Marja (2004)

Julkaisun pysyvä osoite on http://urn.fi/URN:ISBN:951-729-844-7

Näytä kaikki kuvailutiedot

Viite kuuluu kokoelmiin: