Karotenoidien, erityisesti b-karoteenin cis- ja trans-isomeerien analytiikasta
Vorne, Virpi (1996)
Tätä artikkelia/julkaisua ei ole tallennettu Jukuriin. Julkaisun tiedoissa voi kuitenkin olla linkki toisaalle tallennettuun artikkeliin/julkaisuun.
Vorne, Virpi
Sivut
49 p
1996
Kuvaus
Pro-gradu -työ: Jyväskylän Yliopisto, 1996 [49 p., 194 v.]
Tiivistelmä
Tutkielmassa käsitellään karotenoidien ominaisuuksia ja määritysmenetelmiä sekä selvitetään b-karoteenin cis- ja trans-isomeerien analyysimenetelmät elintarvikkeista
Collections
- Julkaisut [85613]